iniziamo a autoprodurre con i miei amici aceto balsamico giusti

dopo aver fatto quattro chiacchiere 

sulle loro avventure 

abbiamo deciso che per cucinare , bisognava prima aver un buon detersivo

e quale miglior detersivo se non quello fatto con aceto e limone?'

 pronti al lavoro''

 pronti ??

• ingredienti 
• 8 limoni
• 800 ml d'acqua;
• 300 gr sale;
• 200 ml aceto;balsamico . giusti
• Tagliamo i limoni a pezzi e togliamo  dei semini, mettiamoli in un frullatore assieme a tutto il sale e metà acqua.
  Mettiamo il composto in una pentola con la restante acqua ed aceto, portiamo a bollore mescolando spesso, continuiamo così per circa 10 minuti.  FINITO METTERLO NEL FLACONE E PUO' ESSER USATO SIA PER PIATTI CHE PER LAVASTOVIGLIE!!

   ORA INVECE POTREMMO FARE UN BUON SOTT'ACETO CHE DITE? 

POSSIAMO INIZIARE ?

Per prima cosa pulite e lavate tutte le verdure: quelle che gradite di piu'

 Mettete sul fuoco, in una  pentola d’acciaio, l’aceto  balsamico giusti

 e l’acqua con il sale
Quando l’aceto bolle, buttateci  dentro le verdurine

lasciate sbollire tutto per almeno 10 minuti.
Aggiungete poi il cavolfiore, i peperoni, i cetrioli e continuate la cottura fino a quando tutte le verdure saranno pronte: dovranno risultare tenere ma non molli.
Togliete quindi la pentola dal fuoco, scolate per bene le verdure e lasciate raffreddare.
Poi mescolatele delicatamente e sistematele in barattoli asciutti, puliti e sterilizzati con l’imboccatura larga.
Coprite la giardiniera con l’aceto balsamico giusti 

di cottura filtrato e chiudete i barattoli  con un tappo; quindi sterilizzate, facendoli bollire per mezz'ora in un tegame ricoperti di acqua.
A questo punto, estraete i barattoli solo quando l’acqua sarà fredda, quindi asciugateli, etichettateli e riponeteli in dispensa per 30 giorni prima di consumare la vostra giardiniera.

buon appetito con